Segons la llegenda, en 1755 una jove bordelesa anomenada Marie Brizard travessa la plaça Royale de Bordeus i troba en una cantonada a Thomas, un mariner antillà que estava a bord de la nau l’Intrépide. Thomas estava afectat d’una gran febre i Marie ho cura i el salva. En agraïment el marí li transmet el seu únic tresor: el secret d’un licor d’anís extraordinàriament fresc i perfumat. Aquest mateix any, Marie s’associa amb el seu nebot Jean-Baptiste Roger i funda l’empresa Marie Brizard. En l’actualitat, el Anisette és el pilar històric de la marca Marie Brizard i forma part de l’univers aristocràtic de l’dels licors francesos.

Per a l’elaboració dels licors hi ha dos processos fonamentals: la maceració i la destil·lació, que permeten extreure les aromes de les espècies i les fruites, els ingredients essencials dels licors. Amb més de 21 licors de fruites, Marie Brizard ofereix als professionals de la cocteleria una gamma molt àmplia que cada any es completa amb innovacions audaços, conformes a l’esperit de la marca. Sabors actuals: Mints, Peppermint, kiwi, Menta Blanca, Triple Sec, Pera William, Banana, Mandarina, Amaretto, Curaçao taronja, Curaçao blau, Gerd, Granada, Maduixa, Cherry Brandy, Cassis, Parfait Amour, Mora, Cacau fosc, cafè.