La història de Baileys comença a Dublín, el 1974. David dand, conegut com el Padrí de Baileys, va imaginar una cosa nova, alguna cosa descaradament i confort. Inspirat pels aires de canvi que vivia el país, va somiar en crear un licor innovador i exquisit. Juntament amb un apassionat equip d'especialistes tècnics, David Gluckman, Tom Jago, Steve Wilson i Mac McPherson, David va emprendre la seva visió i va crear la recepta de Baileys: una atrevida i deliciosa barreja de dos dels ingredients més apreciats d'Irlanda, la crema de llet i el whisky de la millor qualitat.