Descripción
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DO SIURANA DE “PUIG”
Aceite de Oliva Virgen Extra 100 % de aceitunas arbequinas de calidad superior. De sabor afrutado intenso de aceituna, con una sensación que recuerda a las frutas maduras. Se perciben notas de manzana, plátano maduro y almendra, aparecen notas verdes de hoja – hierba y aromas secundarios de hinojo y nueces verdes. En boca, dulce y almendrado. Muy equilibrado. A través de este sabor podemos decir que hemos aprendido a entender el aceite, que sabemos encontrar cuál es la mejor tierra, el mejor momento para cada trabajo; que conocemos los procesos más adecuados y sabemos cómo sacar el máximo de cada aceituna. Todo para que el Aceite Siurana D. Puig se pueda disfrutar en toda su plenitud.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA COPAJE
Aceite obtenido al realizar un cuidado coupage de diferentes variedades de aceites de oliva virgen extra donde la arbequina es la protagonista. Le acompañamos con hojiblanca y cornicabra, en porcentajes que pueden variar durante el año según las características organolépticas del aceite en cada momento. La variedad arbequina es una variedad autóctona de las tierras catalanas y que se caracteriza por su suavidad y su aroma. Las variedades hojiblanca y cornicabra son propias de otros lugares de la geografía peninsular y se caracterizan por su dulzura. Con este coupage de variedades, meramente seleccionadas, obtenemos un aceite realmente especial que combina las mejores características de cada variedad, consiguiendo un aceite muy compensado en aroma y sabor único en el mundo.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA SUR
El aceite de oliva virgen extra sur, fruto obtenido de una depurada selección y una exigente elección de entre los mejores olivos centenarios de la zona sur, principalmente Jaen y Córdoba en el que predomina y destaca la variedad Picual. Nuestro aceite destaca por su color verde intenso. En nariz tiene matices de fruto de higuera, plátano y tomate. En boca presenta una sensación compleja, pero fresca con intensidad media de picante y amargo tan característico de la variedad. Tiene una gran concentración de polifenoles (antioxidantes naturales) que aportan un gran valor nutricional y al mismo tiempo hacen que este producto sea el más estable que existe.
