Els Mestres Cervesers de Damm juntament amb la Unitat de Gluten de el CSIC (Consell Superior d’Investigacions Científiques) van ser pioners en desenvolupar una cervesa apta per a celíacs amb tot el sabor. Podem definir Daura com el sabor de «la cervesa de sempre», ja que s’elabora amb el seu principal ingredient: malt d’ordi.

Daura Damm was launched in 2006. Since then it has received numerous awards from prestigious international competitions, being recognized as the best gluten-free beer.