Según la leyenda, en 1755 una joven bordelesa llamada Marie Brizard atraviesa la plaza Royale de Burdeos y encuentra en una esquina a Thomas, un marinero antillano que estaba a bordo de la nave el Intrépide. Thomas estaba afectado de una gran fiebre y Marie lo cura y le salva. En agradecimiento el marino le transmite su único tesoro: el secreto de un licor de anís extraordinariamente fresco y perfumado. Este mismo año, Marie se asocia con su sobrino Jean-Baptiste Roger y funda la empresa Marie Brizard. En la actualidad, el Anisette es el pilar histórico de la marca Marie Brizard y forma parte del universo aristocrático del de los licores franceses.

Para la elaboración de los licores existen dos procesos fundamentales: la maceración y la destilación, que permiten extraer los aromas de las especias y las frutas, los ingredientes esenciales de los licores. Con más de 21 licores de frutas, Marie Brizard ofrece a los profesionales de la coctelería una amplia gama que cada año se completa con innovaciones audaces, conformes al espíritu de la marca. Sabores actuales: Mints, Peppermint, kiwi, Menta Blanca, Triple Seco, Pera William, Banana, Mandarina, Amaretto, Curaçao naranja, Curaçao azul, Gerd, Granada, Fresa, Cherry Brandy, Cassis, Parfait Amour, Mora, Cacao oscuro, café .