Des de 1903 extraiem el sucre de la remolatxa sucrera que produeixen els nostres gairebé 4.000 agricultors de Castella i Lleó, Andalusia, la Rioja, País Basc i Navarra. És un cultiu tradicional d'explotacions familiars que passen de generació en generació. Les zones de producció remolacheras suposen una important base econòmica i contribueixen a la fixació de la població en el medi rural. També importem sucre de canya "en cru" que refinem en els nostres centres. La recerca i la innovació són aspectes fonamentals per a Azucarera i ens permeten anar més enllà i crear altres productes i ingredients funcionals per a alimentació humana i animal, fertilitzants i productes per a l'agricultura i la indústria. A més, durant el procés d'extracció de l'sucre generem energia elèctrica i vapor d'aigua que serveixen per autoabastecernos.