Descripción
Aceite obtenido al realizar un cuidado coupage de diferentes variedades de aceites de oliva virgen extra donde la arbequina es la protagonista. Le acompañamos con hojiblanca y cornicabra, en porcentajes que pueden variar durante el año según las características organolépticas del aceite en cada momento. La variedad arbequina es una variedad autóctona de las tierras catalanas y que se caracteriza por su suavidad y su aroma. Las variedades hojiblanca y cornicabra son propias de otros lugares de la geografía peninsular y se caracterizan por su dulzura. Con este coupage de variedades, meramente seleccionadas, obtenemos un aceite realmente especial que combina las mejores características de cada variedad, consiguiendo un aceite muy compensado en aroma y sabor único en el mundo.
