Soberano es una bebida espirituosa de solera y el número 1 en ventas de "Brandy de Jerez" de España. Soberano es envejecido en barricas de roble americano. Al igual que con su vino de Jerez, González Byass utiliza el sistema de Solera para su brandy. Después de cada embotellado, se agrega licor nuevo a las barricas para asegurarse de que están siempre llenas. Este sistema de solera brandy se estableció hace 150 años, por lo que unas cuantas gotas de la destilación original se encuentra en cada botella. de color ámbar oscuro, el jerez dulce, caramelo, vainilla, cacao, caparazones de cítricos confitados y florales, los aromas y sabores de nuez, de textura suave con un dulce paladar ligeramente, a largo rica y suave acabado.